CERDEÑA es la isla italiana que se encuentra en el centro del mar Mediterráneo occidental. Es peculiar por que posee una historia inmensa en civilización prehistórica-romana, en el territorio se encuentran restos arquitectónicos como estructuras megalíticas de la prehistoria, vestigios de los fenicios e Iglesias del imperio romano y museos arqueológicos, asi que es bastante interesante.
La isla guarda mucho sus tradiciones y costumbres por lo que muchos de sus hoteles y resort empiezan a abrir sus puertas al turismo a partir de la Semana Santa hasta Septiembre, sin embargo es posible disfrutar del resto del año si se prefiere un clima mas fresco.
Esta es una muy corta guía de los sitios que visité y que en mi opinión no se deben perder. Este fantástico lugar cuenta con una inmensa riqueza natural, playas paradisiacas, arqueológica y gastronómica. Además su gente es sencilla y naturalmente simpática.
CIUDAD / CAGLIARI Es la capital y la ciudad mas grande de la isla. Para entender mejor de la historia hay que visitar el Museo Archeologico Nazionale que cuenta con una colección que integra piezas prehispánicas hasta bizantinas. Después de que ya hayan entrando en calor, les recomendaría darse una vuelta por el Anfiteatro Romano que data del año 2 D.C. y que albergaba alrededor de 10, 000 espectadores de todas las clases sociales donde luchaban hombres contra animales importados de África, combatían gladiadores, se realizaban ejecuciones hasta grandes banquetes, resulta apasionante si son curiosos y quieren darse un idea de donde se realizaban aquellos acontecimientos.
La Cattedrale di Santa Maria en verdad tiene muchísimo que contemplar, tiene elementos en los nichos y detalles en sus escalinatas de mármol, su estructura románica definitivamente hay que descubrirla por que todo en ella es una verdadera joya.
El Mercato Di Sanbenedetto este supermercado es reducido y sin embargo es una vasta muestra gastrónomica que vale la pena apreciar. Ya estando ahí hay que probar los quesos casu marzu y el fiore sardo. En cualquier pausa durante su recorrido vayan a la trattoria mas cercana a probar el vino local con jamones acompañados del famoso pane carasau, el finocchio o las tradcionales verduras en vinagreta. Paseando por la ciudad, van a descubrir vecindarios interesantes, para quedar extasiado con las elegantes casas estilo neoclásico, las pequeñas galerías de arte independiente y las asombrosas vistas panorámicas.
RESTAURANTES
Niu Restaurant– http://www.niurestaurant.com/
Sa Martinica -Vino local y charcutería
7divino – Vino y precopeo
Yene Pizza – Pizza y cervezas
CAMPIÑA / GERGEI Esta pequeña provincia es una verdadero ensueño, el paisaje que rodea el campo es pacífico y pintoresco, tiene inumerables tesoros por descubrir, la primera cosa que es imprescindible visitar, es el yacimineto arqueológico patrimonio de la humanidad Su Nuraxi de Barumini, que en la Edad de Bronce se desarrolló para ser parte de su estructura defensiva llamada nuraghi. En el sitio los guías son apasionados del tema y dan un encantador tour con lujo de detalle.
La mejor estancia que pueden encontrar en este pequeño pueblo y que definitivamente es la dosis de romanticismo e inspiración que solo se encuentra fuera de la ciudad es DOMU ANTIGA, un rincón perfecto para contemplar la vida rural, darse un respiro de cielo en un amancer, una noche estrellada o simplemente sentirse abrazado por un espacio cálido y sin pretenciones. Los detalles y la dedicación de los anfitriones hacen de la estancia una experiencia muy especial. La comida y las flores son tomadas de los campos aledaños, simplemente es de ensueño. Ellos mismos organizan una visita guiada al primer viñedo bio-integral de toda Cerdeña, Olianas que está ubicado en medio del campo abarcando asi 20 hectáreas de modo que se respira el carácter de la campiña de la Cerdeña restaurante.
Por último, si lo que buscas es un desafío extremo, muy cerca se encuentra Is Corropus, el estupendo paisaje típico de Cerdeña de las zonas rocosas, se puede trepar hasta llegar a los arroyos, cascadas y piscinas naturales inmersas en las grandes adelfas salvajes, que por cierto son unas de las plantas mas venenosas del mundo, de modo que solo aprecien y disfruten el paseo.
En la localidad de Mandas, el restaurante La Forchetta di Mura Antonello es excelente, desde el servicio, su calidez y absolutamente todo en el menú es realmente delicioso, su especialidad son las distintas pastas cerdeñas y las salsas que acompañan los platillos, por si fuera poco los postres son exquisitos también.
ESTANCIA DOMU ANTIGA contacten a Giulia – http://www.domuantiga.it/en/
VIÑEDO Olianas Viñedo – http://www.olianaswines.com/
RESTAURANTES
Osteria La Forchetta di Mura Antonello – http://www.osterialaforchetta.it/?p=1&lang=en
PLAYA / ALGHERO Es un pequeño pueblo amurallado estilo medieval al noroeste de la isla. Prácticamente se puede conocer en un par de días aunque sus hermosos atardeceres y horizontes son un caso invariable. El centro tiene restaurantes tradicionales tanto sardos como catalanes por que Cerdeña vivió una larga presencia aragonesa que influyó fuertemente en las costumbres sardas. Puedo presumirles de que probé una de las mejores hamburguesas de mi vida, la cerveza y cualquier vino local es una exquisitez, los quesos como el peccorino romano, es originario de Cerdeña y el estilo de las pastas son únicas y diferentes de las formas de pasta que comunmente se conocen.
Sabemos todos que a la hora de explorar un nuevo lugar no se regresa a comer al mismo sitio ¿cierto? Pues rompí la regla, repetí el restaurante de Antonio & Maurizia que tienen un zazón auténtico sardo formidable. Esta región en particular tiene la especialidad de la pasta con erizo de mar, el cordero con alcachofas y la pasta con almejas o con variedad de mariscos, este lugar es el indicado para deleitarse al cien por cierto.
A mi paso también encontré unas cuantas boutiques de diseñadores locales y verdaderamente quedé fascinada, como decía, cada región tiene su magia y si pueden darse el chance de explorarla no quedarán para nada desilusionados.
Las playas cercanas son la spiaggia del Lido di San Giovanni y la de Maria Pia
RESTAURANTES
Pizza Sulis – Hamburguesas, pizza y cervezas
SardOa Aperitivo di Vino – Precopeo y charcuteria
Trattoria Caragol de Antonio & Maurizia -Cocina tradicional de tierra y mar
Si están en CDMX y tienen ganas de probar comida auténtica el lugar al que deben reservar en Sartoria en la Colonia Roma http://sartoria.mx/
Ahora que si están buscando entrar en el mood de música que se escucha en Cerdeña sigue la playlist que FEEL les tiene preparada. https://open.spotify.com/user/s9506re27tg007cz940eqlnzy/playlist/53jKp3ekA8pEEIj25Ce2PL?si=dnemIW3HQwCyBQ33C4X8zg
Arrivederci!
