¡A comer y gozar el cholocate!

Para cualquier ocasión el chocolate siempre será una buena opción. Ya sea en la tristeza, en la felicidad, en la ansiedad, en una buena sobremesa, en una plática, un encuentro amoroso, en fin, para lo que se te ocurra esta delicia puede estar presente en tu vida.

Para nosotros los amantes de este producto hoy estamos de fiesta porque se celebra el Día Internacional del Chocolate y como mínimo hay que comernos uno este viernes, se vale darnos ese lujo.

Un lujo será también la programación especial que presentará Food Network a partir de las 12:30 horas de este día a través de las emisiones “Cara a cara con Bobby Flay”, “Cocinando con Ina Garten”, Giada en Casa” y “El Gran Apetito de Guy”.

 

          

 

El Día Internacional del Chocolate se celebra desde el año 2010 cuando la Academia Francesa de Chocolate y la Confitería acordaron, junto con la Organización Internacional de Productores de Cacao, que el 7 de julio quedaba instaurada oficialmente la celebración de este producto.

En México hay motivos de sobra para festejarlo en grande, pues cuenta la leyenda que el chocolate -en náhuatl: xocolātl- tiene su origen ahí, donde Quetzalcóatl regaló el árbol de cacao a los hombres, que años después se bautizaría con el nombre científico Theobroma Cacao, que significa en griego “alimento de los dioses”.

El cacao fue un ingrediente de gran importancia en la alimentación de la sociedad azteca y también fue utilizado como moneda de cambio. Lo tomaban líquido y mezclado con especias. La evidencia más temprana del uso del cacao data del año 1,900 a.c, en la cultura Mokaya de México. La mayoría de las comunidades mesoamericanas hicieron bebidas de chocolate, incluidos los mayas y aztecas.

Así es que hoy tenemos un buen motivo para deleitarnos con un chocolate. ¡Disfrútenlo!

 

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