Noche mexicana con todo y comida

Lo patriota en nosotros está desde nacimiento, y para dar un buen grito, este 15 de septiembre la comida no puede faltar, y claro, las mamás hacen los platillos más tradicionales que un mexicano puede comer, así que apostamos que algunas de estos platillos estarán en tu mesa mientras festejas la noche mexicana.

El platillo básico que nunca falta es el asombroso Pozole, estos en su variedad de colores mexicanos, verde, blanco y rojo, es un caldo hecho con carne de cerdo o pollo y granos grandes de maíz, acompañado con unas ricas tostadas con crema y un poco de queso.

Y como buen mexicano el chile no falta, y otro platillo tradicional son los chiles en nogada, que consisten en un rico chile poblano relleno de picadillo de cerdo con frutas secas, bañado en una salsa a base de crema y nuez de Castilla

Las garnachas son esenciales para un mexicano y lo básico son los pambazos, que es pan remojado en chile guajillo relleno de papas y chorizo, los sopes que consisten de una tortilla de maíz gruesa un poco “pellizcada”, originalmente frita con manteca sobre la que se añaden frijoles, y las grandiosas quesadillas que consisten en tortillas de maíz, o también de trigo, doblada por la mitad que puede estar rellena de queso o de otros ingredientes y que se come caliente, ya sea frita o cocida en el comal, estos ricos antojitos van preparados con crema, queso, lechuga y una rica salsita.

Las tostadas de tinga, un platillo sencillo pero muy delicioso, están hechas con carne de pollo o res, si es de res se complementa con longaniza, papas, un poco de hierbas de olor, jitomate y el fabuloso chipotle, pero si es de pollo lleva lo mismo, pero sin la longaniza, y esto va servido en las tostadas

Algunos complementos para estas deliciosas comidas que no pueden faltar en tu festejo de esta gran independencia es un rico guacamole y unos nopales que harán que tu noche sea grandiosa en el aspecto de la comida.

A bowl of creamy guacamole dip with peppers, tomato, cilantro, and lime.

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